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Al más reciente reporte disponible de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedea), correspondiente a 2024, Querétaro registró una producción anual de 27 mil 273 toneladas de chile verde morrón, con un valor superior a los 534 millones de pesos, en un contexto donde, el pasado 7 de mayo, México abrió por primera vez el mercado de exportación hacia Japón tras más de 16 años de gestiones.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, actualmente existen 20 predios y 11 empacadoras en Coahuila, Guanajuato, Querétaro y Sinaloa que forman parte del protocolo autorizado para exportar este producto al país asiático.
En el caso de Querétaro, la producción se concentra en cinco municipios, encabezados por la capital del estado con 10 mil 320 toneladas y un valor aproximado de 200 millones de pesos.
Le siguen Colón, con 8 mil 440 toneladas; Pedro Escobedo, con 5 mil 340; Ezequiel Montes, con 2 mil 143; y San Juan del Río, con mil 030 toneladas, de acuerdo con datos de la Sedea.
En total, el estado suma 130 hectáreas sembradas y cosechadas sin reportes de siniestros, lo que refleja estabilidad en la producción de este cultivo estratégico para el sector agrícola local.
A nivel nacional, la apertura del mercado japonés representa una oportunidad para diversificar exportaciones, que actualmente se concentran principalmente en Estados Unidos y Canadá.
Las autoridades federales prevén que más productores y empacadoras puedan incorporarse de manera gradual al protocolo de exportación, lo que abre la posibilidad de que unidades productivas queretanas participen en este nuevo mercado internacional.
-Con información de Diario de Querétaro
