Capacitan a productores vitivinícolas y queseros para fortalecer la competitividad en Querétaro

El titular de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SEDESU), Marco Antonio Del Prete Tercero, encabezó la clausura del Diplomado Humanista para Productores Queseros y Vinos, programa que benefició a 18 empresarios queretanos a través del Programa para la Competitividad, con el objetivo de fortalecer la cadena productiva del sector vitivinícola.

Durante la ceremonia, el funcionario estatal destacó la importancia de la capacitación como una herramienta para incrementar la competitividad de las empresas y consolidar el crecimiento de una de las industrias con mayor proyección en la entidad.

“Hoy celebramos la decisión de seguir aprendiendo, la capacitación dejó de ser una opción para convertirse en una condición indispensable para ser competitivos; y este diplomado tiene la visión de fortalecer, no solamente las capacidades técnicas de quienes participan, sino también sus habilidades humanas, de liderazgo, administración y gestión empresarial”, señaló.

Del Prete informó que actualmente Querétaro cuenta con 89 proyectos vitivinícolas, de los cuales 36 forman parte del Clúster Vitivinícola y concentran alrededor del 85 por ciento de la producción estatal, posicionando a la entidad como un referente nacional en materia de enoturismo.

“Nada de esto ocurre únicamente porque tenemos un clima privilegiado o buenos suelos, sucede porque detrás de cada botella hay familias que decidieron prepararse, innovar, invertir y mejorar todos los días, ese es el verdadero valor de este sector; desde la SEDESU estamos convencidos de que la mejor inversión que puede hacer un gobierno es invertir en las personas”, afirmó.

Por su parte, el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Eugenio Parrodi Wiechers, reconoció el respaldo del Gobierno del Estado y de las instituciones académicas para fortalecer al sector mediante el modelo de colaboración conocido como triple hélice.

En representación de la Universidad Anáhuac, Gerardo Felipe Bohórquez González destacó que el diplomado permitió a los participantes fortalecer sus proyectos al identificar elementos que distinguen a sus productos y consolidan su identidad.

Las autoridades coincidieron en que este tipo de programas contribuyen al desarrollo económico del estado al impulsar la profesionalización de los productores y fortalecer la competitividad de la industria vitivinícola queretana.

-Con información de Códice Informativo