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Un estudio hecho en adultos mayores reveló que una mejora de la memoria y la capacidad cognitiva con el consumo periódico de ensaladas.
El envejecimiento, el acortamiento de los telómeros, es algo que se puede evitar. A medida que vamos cumpliendo años, naturalmente, las habilidades cognitivas y la memoria disminuyen.
Sin embargo, ingerir una porción de verduras de hoja verde al día puede ayudar a preservar la memoria y las habilidades cognitivas, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Rush en Chicago.
El ácido fólico, del grupo B de las vitaminas, se encuentra en grandes cantidades en las verduras de hoja verde, como las espinacas, las acelgas o la lechuga.
Fuente: Muy Interesante
